En août 1979, je me suis installé à Prévenchères (Lozère), puis à Les Vans en 2006 (Cévennes Ardéchoise).

Très vite je suis parti faire des stages chez Cacao Barry et à l'école Lenôtre. J'ai également eu la chance de recevoir en Lozère les Meilleurs Ouvriers de France : Jacques Bellanger, Pascal Brunstein et en conseil Jean-Pierre Richard.

Venir nous rendre visite...

Si vous souhaitez découvrir nos petits secrets de fabrication et toutes nos variétés de chocolat : plus de 150 à ce jour, nous vous invitons à venir nous rendre visite à Les Vans en Cévennes Ardéchoise.